Un fleuron discret de la famille Rothschild
Château Clerc‑Milon est un Grand Cru Classé de Pauillac acquis en 1970 par le Groupe Rothschild (Mouton) et revitalisé grâce à des investissements conséquents. Ce château allie modernité et esprit traditionnel, porté par une équipe passionnée déterminée à exprimer la finesse du terroir de Pauillac.

Un terroir exceptionnel au cœur de Pauillac
Le vignoble s’étend sur environ 40 hectares, adossé aux célèbres Grands Crus de Pauillac. Les sols, constitués de graves profondes reposant sur un socle calcaire, offrent un drainage optimal, favorisent la concentration et apportent des notes de fraîcheur typiques du Médoc. Les vignes sont âgées en moyenne de 25 à 30 ans et plantées à haute densité (~9 000 ceps/ha), soulignant le soin apporté à chaque pied.

Encépagement

• Cabernet Sauvignon (~60 %)

• Merlot (~35 %)

• Cabernet Franc et Petit Verdot (~5 %)

Philosophie & viticulture
La viticulture associe tradition et respect de l’environnement : enherbement contrôlé, lutte raisonnée et interventions mesurées. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri minutieux à la parcelle afin de préserver la pureté des raisins et l’expression du fruit.

Vinification & élevage
La vinification se fait progressivement par gravité en cuves inox et bois, favorisant la finesse d’extraction et la complexité aromatique. La macération dure environ 3 à 4 semaines sous contrôle thermique. L’élevage s’étend sur 18 mois en barriques de chêne français, dont près de 70 % sont neuves, soutenant la structure tout en respectant l’élégance et la précision du terroir.

Cuvée emblématique

• Château Clerc‑Milon : la cuvée signature, élégante et complexe, marquée par des arômes de mûre, de graphite, de cèdre et d’épices douces. La bouche est profonde, équilibrée, avec des tanins fins et une longue finale saline rappelant la minéralité des graves de Pauillac.

• Tourstella de Clerc‑Milon : second vin, plus accessible mais raffiné, sur les fruits rouges frais, avec une belle tension et une finale plaisante.

Production : 120’000 bouteilles ;

Superficie : 40 ha ;

Propriétaire : famille Rothschild;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2000, 1998, 1996, 1989, 1986;

Encépagement : 70% cabernet sauvignon, 20% merlot, 10% cabernet franc.