Fondée en 1980 par Mariano García, ancien œnologue mythique de Vega Sicilia (1968–1998), Bodegas Mauro est devenue une référence absolue dans le paysage vinicole espagnol. Installée à Tudela de Duero, juste à la limite de l’appellation Ribera del Duero, Mauro revendique volontairement une liberté d’expression hors D.O., au service de l’excellence.

Aux côtés de ses fils Eduardo et Alberto García, Mariano défend une philosophie artisanale et rigoureuse, centrée sur le respect du fruit, la précision d’assemblage, et la capacité de garde. Chaque vin est conçu pour refléter son origine, sa profondeur et son potentiel.

Terroir & vinification

Le vignoble s’étend principalement autour de Tudela et Traspinedo, sur des terrains pauvres et graveleux, à 700-800 m d’altitude, favorables à la concentration naturelle. Les vieilles vignes de Tempranillo et Syrah (en complément) sont cultivées en agriculture biologique, sans certification, avec une attention extrême portée à chaque parcelle.

Les fermentations sont conduites en cuves béton ou inox avec levures indigènes, puis les vins sont élevés en barriques françaises et américaines soigneusement sélectionnées, dans un style toujours élégant, sans excès de bois.

Cuvées emblématiques

  • Mauro : cuvée phare, Tempranillo majoritaire, alliant fruit noir, minéralité et structure soyeuse.

  • Mauro VS (Vendimia Seleccionada) : cuvée de sélection, intense et profonde, grande garde.

  • Terreus : micro-parcelle de Paraje de Cueva Baja, vin culte et complexe, rareté absolue.

  • Garmón (projet séparé à Ribera) : style plus droit et tendu, vinifié à Quintanilla.

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