Un engagement passionné pour le terroir

Fondée en 2003 par Cécile Tremblay sur 4 ha de vignes familiales reprises depuis 1921, sur Morey‑Saint‑Denis, Chambolle‑Musigny, Nuits, Vosne et Gevrey, la jeune vigneronne a converti le domaine à la culture biologique puis biodynamique dès 2005, respectant calendriers lunaires, tisanes, ébourgeonnage et labour léger  .

Vignoble & parcellaire d’exception

Avec densité élevée (~12 000 pieds/ha), Cécile cultive des parcelles de prestige : Chapelle‑Chambertin (0,36 ha, 80 ans), Échézeaux du‑Dessus, Clos‑de‑Vougeot, Vosne‑Romanée Les Beaumonts et Les Rouges du Dessus, Chambolle Les Feusselottes, Morey Très Girard, Nuits‑St‑Georges Aux Murgers, etc.  .

Vinification naturelle & élevage subtil

La vendange est entièrement manuelle, égrappée à 85‑90 %, fermentée en bois (~3 semaines), puis élevée 15–18 mois en fûts (≈ 1/3 bois neuf), sans collage ni filtration — une vinification pure pour une expression cristalline du Pinot Noir  .

Style signature : pureté, tension et élégance

Les cuvées produisent des Pinot noirs vibrants et ciselés, aux tanins délicats, arômes de cerise noire, violette, épices et minéralité saline, offrant intensité tannique et longueur (le Chapelle‑Chambertin est décrit comme “sensuel et soyeux”)  .

Gamme de cuvées

• Grand Cru : Chapelle‑Chambertin, Échézeaux du‑Dessus, Clos de Vougeot

• Premier Cru : Chambolle Les Feusselottes, Vosne Les Beaumonts, Vosne Les Rouges du Dessus, Nuits Aux Murgers

• Villages : Morey Très Girard, Chambolle Les Cabottes, Vosne VV

  Production confidentielle : 900–2 700 bouteilles selon les cuvées