Élégance racée, micro-parcellaire exigeant et style contemporain

Classé Grand Cru de Saint‑Émilion, Château Rol Valentin incarne une approche moderne et méticuleuse du vin de terroir. Le domaine couvre 7,3 hectares répartis entre des sols argilo-calcaires sur les coteaux de Saint‑Étienne‑de‑Lisse et des sables anciens situés à proximité du plateau de Saint‑Émilion. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour valoriser la singularité de chaque terroir.

Terroir & encépagement

Les vignes, d’un âge moyen de 40 ans, sont plantées à haute densité. L’encépagement repose sur 85 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc et 5 % de Malbec, donnant des vins concentrés, structurés mais élégants.

Viticulture & vinification

La viticulture est soignée, sans herbicides, avec labours et vendanges manuelles en petites caisses. Chaque grappe est triée à la vigne puis au chai. Les vinifications sont parcellaires, en cuves béton ou inox, avec extraction douce. L’élevage dure 14 à 16 mois, pour moitié en fûts neufs, l’autre moitié en barriques d’un vin ou en foudres.

Style & vins signature

Château Rol Valentin : le grand vin du domaine. Robe sombre, nez profond de mûre, prune, graphite, tabac blond et fleurs séchées. Bouche veloutée, précise, avec une belle tension minérale et une finale persistante. Garde idéale de 5 à 30 ans.

Les Valentines : second vin du domaine, issu des jeunes vignes et de parcelles spécifiques. Il offre une expression plus immédiate, fruitée et ronde, tout en conservant l’élégance du style maison.

Production 8'000 bouteilles ;

Surface 7.3 ha ;

Meilleurs millésimes 2010, 2005, 2000.