Alliance historique du blanc et rouge, animée par la famille Cathiard
Propriété acquise par le groupe Cathiard (également propriétaire de Château Smith Haut Lafitte) depuis 1990, Château la Louvière est aujourd’hui dirigé par Éric Cathiard, assisté de Christophe Mitjavile, directeur général, et Florence Dubernet, œnologue. Ils œuvrent ensemble pour sublimer un terroir exceptionnel, tant en blanc qu’en rouge.

Terroir & cépages : graves profondes et dualité blanc/rouge
Le domaine s’étend sur 75 ha : 49 ha de rouge (graves sableuses sur sous‑sol calcaire) et 26 ha de blanc (graves fines). Le rouge est assemblé à partir de Cabernet Sauvignon (~55 %), Merlot (~35 %), Petit Verdot (~7 %), Cabernet Franc (~3 %). Le blanc utilise Sémillon (~60 %) et Sauvignon Blanc (~40 %), garantissant finesse et fraîcheur.

Viticulture & philosophie : finesse, dualité et dimension écologique
Viticulture raisonnée avec travail du sol, enherbement adapté selon les vignobles, et choix de biodynamie expérimentale sur certaines parcelles. Vendanges manuelles avec tri soigné pour chaque couleur, dans une ambition de qualité et d’équilibre.

Vinification & élevage : pureté aromatique et élégance boisée
Pour les rouges : cuvaisons parcellaires en inox, macérations longues ; élevage de 16 – 18 mois en barriques (≈ 50 % neuves). Pour les blancs : fermentation en barriques (≈ 30–40 % neuves), élevage de 10–12 mois sur lies avec bâtonnages subtils. Chaque vin conserve tension, fraîcheur et complexité naturelle.

Cuvées emblématiques
– Château la Louvière Rouge : nez de fruits noirs, cèdre, épices douces, tanins élégants et finale saline.
– Château la Louvière Blanc : bouquet d’agrumes, fleurs blanches, menthe fraîche; bouche soyeuse, tension minérale et finale délicatement citronnée.
– La Réserve de la Louvière (second vin) : version plus accessible, fraîche, fruitée, prête à boire jeune.

Production : 50’000 bouteilles ;

Superficie : 13 ha ;

Encépagement : 85 % sauvillon, 15 % sémillion;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2003, 1993, 1982.