Niché dans les pentes abruptes de Gratallops, Costers del Siurana est l’un des domaines les plus emblématiques du Priorat catalan. Alliant la puissance méditerranéenne au souffle minéral de l’ardoise locale (llicorella), ce domaine cultive depuis plus de 40 ans un style racé, complexe et élégant, à contre-courant des standards caricaturaux de la région.

Une histoire pionnière

Fondé en 1979 par Carles Pastrana et son épouse Mariona Jarque, Costers del Siurana fait partie des domaines historiques ayant contribué à la renaissance du Priorat aux côtés d’Alvaro Palacios ou René Barbier. Visionnaire, le couple a su redonner vie à un vignoble en terrasses alors oublié, en conjuguant cépages autochtones et inspiration bordelaise.

Aujourd’hui encore, leur fils Marc Pastrana poursuit cette quête d’excellence, dans une philosophie de précision et d’élégance, fidèle à l’âme du terroir.

Un terroir de caractère extrême

Les vignes s’accrochent aux pentes vertigineuses de Gratallops, sur des sols de llicorella, cette ardoise noire typique du Priorat, qui confère aux vins leur tension minérale et leur verticalité unique. Le climat chaud et sec, contrebalancé par des altitudes élevées et des nuits fraîches, permet une maturation lente, source de concentration et d’équilibre.

Une vinification précise et respectueuse

Les vendanges sont manuelles et sélectives, réalisées parcelle par parcelle selon la maturité optimale. Les fermentations se font en cuves inox ou béton, avec levures indigènes, puis les vins sont élevés longuement en barriques de chêne français, dans une approche mesurée, sans recherche d’extraction excessive ni de bois marqué.

Un style affirmé : intensité, structure, pureté

Les vins de Costers del Siurana sont riches, mais jamais lourds. Ils offrent des tanins ciselés, une grande profondeur aromatique (cerise noire, herbes sauvages, pierre chaude), et une fraîcheur minérale saisissante, qui signe l’identité des grands vins du Priorat.

Cuvées emblématiques

• Clos de l’Obac : assemblage noble de Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Carignan. Complexité, équilibre magistral, garde assurée.

• Dauphin : second vin plus accessible, sur le fruit mûr et la souplesse, sans perdre l’empreinte du terroir.

• Dolç de l’Obac : vin doux naturel d’une rare élégance, aux notes de figue, cacao et épices douces.

Une philosophie d’harmonie et de vérité

Costers del Siurana refuse les excès. Ici, le terroir parle plus fort que les tendances. Le domaine œuvre avec humilité pour produire des vins profonds, sincères, qui racontent la beauté minérale et la lumière du Priorat, millésime après millésime.