Domaine Courbis – L’expression ardéchoise des grandes appellations

Domaine Courbis – La puissance maîtrisée du Rhône Nord

Un domaine familial enraciné dans la roche
Installé à la lisière méridionale de l’Ardèche, le Domaine Courbis cultive depuis plusieurs générations quelque 35 hectares de vignes spectaculaires, accrochées aux pentes abruptes de Cornas, Saint‑Joseph, Crozes‑Hermitage et Saint‑Péray. Les frères Laurent et Dominique Courbis, héritiers d’un savoir-faire séculaire, y produisent des vins de caractère, alliant puissance, précision et équilibre.

Un terroir sculpté par le granit et le vent
Les vignes poussent sur des coteaux granitiques exposés plein sud, à forte déclivité, souvent travaillés à la main ou au treuil. Ces conditions extrêmes donnent naissance à des raisins concentrés, aux arômes profonds et à l’acidité vibrante, parfaitement équilibrés par la maturité solaire du climat rhodanien.

Vinifications soignées et élevages sur mesure
Vendanges manuelles, trie sévère, macérations longues, extractions maîtrisées : chaque cuvée fait l’objet d’un travail d’orfèvre, adapté à son profil et à son millésime. L’élevage se fait en fûts de chêne (dont une partie neuve pour les cuvées parcellaires), sur 12 à 18 mois, afin d’affiner la structure sans masquer le fruit ni le terroir.

Style maison : intensité, fraîcheur, harmonie
La Syrah, star du domaine, s’exprime avec une densité charnue et une trame minérale qui évoque le granit dont elle est issue. Fruits noirs mûrs, épices, graphite, réglisse : les rouges sont profonds, mais toujours droits et équilibrés. Les blancs issus de Marsanne, parfois complétée de Roussanne, surprennent par leur texture ample et leur allonge florale, avec une belle capacité de garde.

Cuvées emblématiques

• Cornas “Champelrose” – Syrah expressive, fruits noirs, tanins denses, finale vibrante

• Cornas “La Sabarotte” – Vieilles vignes sur coteaux abrupts, puissance noble, garde assurée

• Saint‑Joseph Rouge – Harmonie entre fruit et structure, souplesse et fraîcheur

• Saint‑Joseph “Les Royes” Blanc – Marsanne plantée sur calcaire, gras, tension et complexité florale