Pionnier passionné du Pinot Noir

En 1991, David prend les rênes de l’exploitation familiale (fondée en 1965) à Chevannes (Hautes-Côtes de Nuits). Il développe rapidement son domaine, y incluant des parcelles de prestigieux crus de Gevrey‑Chambertin, Nuits‑Saint‑Georges et Morey‑Saint‑Denis. Aujourd’hui bio-certifié sur 17 ha, il est reconnu pour ses vins vivants, élégants et empreints de terroir.

Terroirs d’exception et viticulture naturelle

Cultivé sans herbicides depuis 1998, le domaine pratique le labour, l’enherbement et l’élevage modéré (30–40 % fûts neufs). La majorité des vins est vinifiée en vendange entière (40–80 %), avec fermentation douce, levures indigènes et élevage prolongé sur lies. Ces méthodes garantissent une pureté aromatique et une finesse tannique exceptionnelles.

Style : précision, tension, finesse

Qu’il s’agisse du Bourgogne Hautes-Côtes « Louis Auguste », des Villages ou des Grands Crus, chaque vin séduit par sa texture soyeuse, sa minéralité vibrante et sa signature fruitée délicatement épicée. Une alliance rare d’intensité, d’énergie et d’élégance.

Cuvées emblématiques

• Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “Louis Auguste” : pinot frais et digeste

• Villages & Premiers Crus : Nuits‑Saint‑Georges, Chambolle, Morey, Gevrey

• Grands Crus : Charmes‑Chambertin, Échézeaux, Clos de la Roche, Clos de Vougeot, Chambertin, Latricières

  Production limitée (≈ 85 000 blles) favorisant chaque climat unique.

Philosophie : vérité du lieu, sans artifice

David Duband affirme : observer, écouter, comprendre la vigne comme les anciens. Résolument ancré dans le terroir des climats bourguignons, chaque parcelle est vinifiée à part, privilégiant l’essence du pinot noir dans toutes ses expressions.