Un cru élégant dominé par le Merlot sur calcaire
Château de la Tour est un domaine discret situé sur les pentes calcaires de Saint‑Émilion. Il développe depuis plusieurs décennies une vinification précise et respectueuse du terroir, axée sur l’expression fruitée et la finesse tannique.

Terroir & cépages : finesse du calcaire et du Merlot
Le vignoble couvre environ 15 ha, plantés sur des sols argilo-calcaro-graveleux typiques des premiers coteaux. Assemblage dominé par le Merlot (≈ 80 %), accompagné de Cabernet Franc (≈ 15 %) et parfois une pointe de Cabernet Sauvignon (≈ 5 %), pour offrir à la fois rondeur, tension et structure.

Viticulture & philosophie : sobriété et typicité
Viticulture raisonnée, avec couverture temporaire des inter-rangs, vendanges manuelles en plusieurs passages selon maturité, et tri rigoureux des baies. Efforts constants pour traduire la typicité du lieu, millésime après millésime.

Vinification & élevage : équilibre entre fruit et élégance
Vinifications en cuves inox thermorégulées, fermentation longue avec remontages doux. Élevage 16 à 20 mois en barriques de chêne français, dont 40 à 60 % neuves. Le style recherché : finesse, précision, profondeur sans excès.

Cuvées emblématiques

• Château de la Tour Rouge : le grand vin, élégant et structuré, notes de cerise noire, prune, sous-bois, graphite et épices douces. Tanins soyeux, finale saline.

• Cuvée de Parcelle / Vieilles Vignes (occasionnelle) : issue de vignes plus âgées, souvent plus dense, expressive, et à fort potentiel de garde.