Domaine Fourrier – La délicatesse du Pinot Noir bourguignon

Héritage familial & vision personnelle
Basé à Gevrey-Chambertin, le Domaine Fourrier est conduit par Jean-Marie Fourrier, qui perpétue une tradition familiale tout en apportant une approche moderne et intuitive. Dès les années 1990, il impose une vision centrée sur la pureté d’expression et le respect du raisin.

Vieilles vignes & terroirs de prestige
Le domaine travaille exclusivement des vignes âgées de 30 à 80 ans, réparties sur environ 9 hectares. Il possède des parcelles prestigieuses à Gevrey-Chambertin (dont le mythique Clos Saint-Jacques), ainsi qu’à Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Vougeot.

Viticulture naturelle et vendanges minutieuses
Les pratiques viticoles sont propres, sans désherbants ni traitements agressifs. La vigne est soignée toute l’année pour produire des raisins sains, récoltés manuellement à pleine maturité, avec un tri rigoureux à la parcelle.

Vinification douce & intervention minimale
Jean-Marie Fourrier privilégie des fermentations douces, sans pigeage violent. Les vins ne sont ni collés ni filtrés, et l’élevage se fait avec peu de bois neuf (généralement moins de 20 %) afin de préserver le fruit et la finesse du cru.

Style : élégance, énergie et précision
Les vins du domaine brillent par leur éclat aromatique, leur toucher de bouche soyeux et leur grande lisibilité du terroir. Ce sont des vins raffinés, purs, toujours tendus et digestes, avec une belle capacité de garde.

Cuvées emblématiques :

• Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

• Gevrey 1er Cru Clos Saint-Jacques

• Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers

• Morey-Saint-Denis Clos Solon

• Griotte-Chambertin Grand Cru

• Vougeot Les Petits Vougeots