Pureté ligérienne, élégance subtile et expression du Cabernet franc

Domaine de 18 hectares situé en Saumur-Champigny, au cœur de la vallée de la Loire, Château Pierre‑Bise incarne la fine expression du Cabernet Franc cultivé sur un terroir argilo-siliceux de tuffeau. Propriété de la famille [Nom à préciser], il est aujourd’hui conduit avec passion par [Prénom Nom], œnologue dévoué, en mettant l’accent sur l’identité ligérienne, la finesse aromatique et l’équilibre naturel.

Terroir & cépages

Les vignes reposent sur des coteaux d’argilo-silice, parsemés de silex et calcaire, orientées est/sud-est, favorisant fraîcheur et tension. L’encépagement est majoritairement Cabernet Franc (≈90 %), complété par une faible proportion de Grolleau ou cépage local, apportant délicatesse florale et rondeur.

Viticulture respectueuse

Viticulture raisonnée à conduite parcellaire, enherbement naturel, vendanges manuelles et tri soigné. Aucune herbicide chimique n’est utilisé, la biodéveloppement est encouragé via haies, prairies fleuries et couverture vivante des sols pour préserver la vie du sol et l’expression du terroir.

Vinification & élevage délicats

Fermentations réalisées en cuves inox et béton, macérations douces de 2 à 3 semaines selon la parcelle. Élevage de 12 à 14 mois, majoritairement en demi‑muids et barriques de chêne français avec 20–30 % de bois neuf, préservant fraîcheur, pureté et tension tout en apportant une subtile complexité.

Style & cuvée signature

Château Pierre‑Bise : robe rubis clair, nez fin de framboise, violette, poivre blanc et sous-bois. La bouche est élégante, fraîche et salivante, dévoilant une structure soyeuse et une fine trame tannique. Finale nette, légèrement minérale, vin prêt à déguster dès 2 ans mais disposé à évoluer délicatement 10 à 15 ans.