Naissance d’une alliance prestigieuse

Créé en 1999, P+S est le fruit d’un partenariat égal entre Bruno Prats (ancien CEO de Cos d’Estournel à Bordeaux) et la famille Symington, figure majeure du Porto depuis 1882  . Objectif : appliquer la rigueur bordelaise aux terroirs d’exception du Douro.

Domaines d’exception

Le projet repose sur deux grandes propriétés : Quinta de Roriz (42 ha, amphithéâtre naturel sur schistes, terroir très minéral) et Quinta da Perdiz (23 ha, coteaux plus chauds, offrant des vins plus souples)  .

Style : structure, pureté, élégance

Les vins – touriga nacional, touriga franca, tinta roriz – allient puissance, tension saline et finesse tanique. Les élevages en fûts de 400 L préservent l’expression du fruit et du terroir, aboutissant à des rouges d’une fraîcheur remarquable  .

Cuvées emblématiques

• Chryseia (flagship) : assemblage 60 % Touriga Nacional, 40 % Touriga Franca, élevé 15 mois, première cuvée portugaise classée dans le Top 100 du Wine Spectator  .

• Post Scriptum de Chryseia : seconde sélection, plus accessible jeune, 51 % Touriga Franca, 49 % Touriga Nacional, élevé 12 mois  .

• Prazo de Roriz : issu des jeunes vignes, fruit rouge, fraîcheur et minéralité, élevé 6 mois en fût  .

Philosophie : tradition, rigueur bordelaise et terroir local

Vendanges manuelles, tri exigent, vinification gravitaire, supervision active de Bruno Prats et Charles Symington à chaque étape, pour une traduction précise et équilibrée du terroir.