Une renaissance sur des terres légendaires
Le Domaine d’Eugénie est né en 2006 de l’acquisition par François Pinault des vignobles du Domaine René Engel, incluant des parcelles prestigieuses en grands crus et premier cru. Le nom du domaine rend hommage à sa grand-mère, Eugénie, symbolisant ainsi un lien profond entre tradition familiale et passion viticole.

Un terroir d’exception aux parcelles prestigieuses
Le vignoble du Domaine d’Eugénie s’étend sur des appellations emblématiques de la Côte de Nuits. Parmi les joyaux du domaine figurent des parcelles en Grands Crus telles que Échezeaux et Grands-Échezeaux, ainsi que des Premiers Crus renommés comme Aux Brûlées et Clos Vougeot. Chaque parcelle bénéficie d’une attention particulière, reflétant la richesse et la diversité des sols de Vosne-Romanée, et contribuant à l’élaboration de vins d’une finesse et d’une complexité remarquables.

Pratiques viticoles respectueuses de l’environnement
L’ensemble du vignoble est cultivé selon des méthodes respectueuses de l’environnement. Les vignes ne subissent pas de désherbant chimique. La fertilisation est organique. Le travail des sols est respectueux de la biodiversité. En ce sens, Vosne-Romanée et le Clos d’Eugénie sont en biodynamie depuis 2009 et les Échezeaux également depuis 2010. En 2011, l’intégralité du domaine subit un travail des sols en agriculture biologique. C’est en 2017 que la certification biologique auprès d’Ecocert débute : les vendanges 2020 sont les premières à bénéficier de la certification.

Vinification sur mesure et élevage précis
Des travaux importants ont été entrepris pour aménager un outil de vinification performant en 2009. La cuverie est ainsi composée de différentes cuves en bois permettant une sélection parcellaire et une thermorégulation adaptée. Ainsi, les raisins, après un travail des sols respectueux et un tri méticuleux, macèrent quelques jours à froid avant les fermentations alcooliques.

Style signature : pureté, finesse, élégance
Les vins du Domaine d’Eugénie sont caractérisés par leur pureté, leur finesse et leur élégance. Le Pinot Noir, cépage principal du domaine, s’exprime avec une grande subtilité, offrant des arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de fleurs. La structure tannique est soyeuse, et la longueur en bouche remarquable, témoignant du potentiel de garde de ces grands vins.

Cuvées emblématiques

• Échezeaux Grand Cru : Un vin d’une grande complexité, alliant puissance et finesse, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois.

• Grands-Échezeaux Grand Cru : Un vin majestueux, offrant une profondeur et une richesse exceptionnelles, avec une longue finale.

• Clos Vougeot Grand Cru : Un vin structuré, aux tanins fins et à l’acidité bien intégrée, promettant une belle évolution en cave.

• Aux Brûlées 1er Cru : Un vin racé, avec une belle amplitude en bouche et des notes florales et fruitées.

• Vosne-Romanée Village : Un vin élégant, offrant une belle expression du terroir de Vosne-Romanée, avec des arômes de cerise et de rose.