Histoire pluricontinentale, terroirs d’altitude et viticulture sensible

Ancré au nord de Béziers sur 60 hectares, Clos Bagatelle est un domaine chargé d’histoire, cultivé depuis près de 400 ans. Aujourd’hui géré par Christine & Luc – dernier maillon d’une lignée de cinq générations – il allie tradition familiale et modernité, sur des terroirs argilo-calcaires, de galets et de cailloutis blancs.

Terroir & cépages

Les vignes sont réparties sur quatre terroirs distincts : la vallée profonde, le maquis, les contreforts à 250 m, et un plateau de galets dédié au Muscat Petit Grain. Les rouges associent Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, complétés en blanc par Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Muscat, Viognier, Chenin, Petit Manseng.

Viticulture & vinification

Viticulture raisonnée avec vendanges 100 % manuelles et tri parcellaire. Les fermentations sont naturelles, en cuves béton ou inox. Les vins rouges sont élevés en barriques durant 12 à 18 mois pour accroître complexité, tandis que les blancs et rosés bénéficient d’élevages plus courts pour préserver fraîcheur et franchise du fruit.

Style & garde

Les vins se distinguent par leur équilibre, leur éclat fruité et une finesse salivante :

• Les rouges présentent cassis, garrigue, épices douces et tanins élégants, avec un toucher soyeux.

• Les blancs et rosés offrent fraîcheur, notes florales et zestes délicats.
  La garde s’étend de 5 à 15 ans selon les cuvées ; certaines cuvées spéciales forcent le respect par leur élégance.

Cuvées emblématiques

• Les Sentiers de Bagatelle – À l’Origine : Syrah/Grenache/Carignan parcellaire, puissant et raffiné.

• Fleur de Bagatelle – Printemps : assemblage frais (Mourvèdre/Syrah/Grenache/Carignan), charme et gourmandise.

• Cuvée Tradition : vin maison expressif, fidèle au style Languedoc.

• Muscat Petit Grain : vin blanc aromatique, léger, sur notes florales et salines.