Domaine du Mont d’Or – Sancerre blanc et rouge au sommet du terroir

Un domaine familial au cœur de la Loire
Le Domaine du Mont d’Or est un domaine familial installé à Sancerre depuis plusieurs générations. Transmis avec soin, il est aujourd’hui dirigé par la cinquième génération, engagée à mettre en valeur les terroirs uniques de la Loire.

Vignoble varié sur terroirs de silex et calcaire
Le domaine couvre environ 14 hectares répartis entre Sancerre Blanc (Sauvignon Blanc) et Sancerre Rouge (Pinot Noir). Les vignes sont plantées sur des sols riches en silex et argilo-calcaires, conférant aux vins tension, minéralité et caractère.

Viticulture respectueuse et vendanges manuelles
La viticulture est conduite de façon raisonnée, avec un travail du sol léger, des traitements naturels limités et des vendanges exclusivement manuelles, permettant une sélection optimale des raisins.

Vinification précise avec élevage adapté
– Sancerre Blanc : pressurage délicat, fermentation en cuves inox à basse température, élevage sur lies fines.
– Sancerre Rouge : macération courte à moyenne en cuves inox, élevage partiel en fûts de 6 à 12 mois selon les millésimes.
L’approche vise à préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit.

Style signature : fraîcheur, finesse et expression du terroir
Les vins du Mont d’Or se distinguent par leur élégance, leur tension minérale et leur équilibre naturel. Le blanc révèle des agrumes, des floraux blancs et un profil taut idéal pour l’apéritif et les fruits de mer. Le rouge, plus confidentiel, offre des notes de cerise, de petits fruits rouges, d’épices douces et une belle amplitude.

Cuvées emblématiques :

• Sancerre Blanc classique : vif, salin, parfaitement équilibré

• Sancerre Blanc “Terroir de silex” : minéral, tendu, longue finale

• Sancerre Rouge : frais, soyeux, sur les fruits

• Sancerre Rosé (occasionnel) : floral, gourmand et estival