Reflet aristocratique du Chardonnay bourguignon
Modeste mais prestigieux, le Château de Meursault regroupe des parcelles de Meursault Villages et Premier Cru au cœur de la Côte de Beaune. Animé par une passion pour la pureté et la minéralité, ce domaine offre une expression raffinée du Chardonnay local, entre finesse crayeuse et élégance aromatique.

Terroir & cépages : calcaire & roche blanche
Les vignes s'étendent sur environ 12 ha sur sols argilo-calcaire, parfois crayeux, exposées sud-est sur des secteurs comme Le Poruzot et Les Pellans. Terroir idéal pour un Chardonnay équilibré, alliant tension minérale et texture saline.

Viticulture & philosophie : authenticité et respect
Conduite en viticulture raisonnée, avec enherbement des inter-rangs, vendanges manuelles et tri en cave pour ne sélectionner que les grappes mûres. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont principalement conduites en Guyot.

Vinification & élevage : équilibre entre pureté et rondeur
Pressurage délicat en grappes entières, fermentation en cuves inox et bois partiellement neuves, élevage de 12 à 16 mois avec 25–40 % de fûts neufs et bâtonnage léger. Les vins ne sont ni collés ni filtrés, afin de préserver leur complexité et leur texture.

Cuvées emblématiques

• Château de Meursault Villages : Chardonnay gourmand, notes de pomme jaune, poire mûre, légère vanille et minéralité saline. Belle tension finale.

• Château de Meursault 1er Cru Le Poruzot : plus structuré, arômes d’agrumes mûrs, fleurs blanches, épices fines; bouche ample avec texture crayeuse et finale longue.

• Château de Meursault 1er Cru Les Pellans : élégant, mentholé et salin, notes de citron confit, pierre à fusil, buvant avec finesse et distinction.