Domaine Henri Gouges – La tradition incarnée à Nuits-Saint-Georges

Situé au cœur de Nuits-Saint-Georges, le Domaine Henri Gouges est l’un des piliers historiques de la Côte de Nuits. Fondé dans les années 1920 par Henri Gouges, véritable pionnier de la mise en bouteille à la propriété, le domaine est resté dans la famille depuis un siècle. Aujourd’hui, ce sont ses descendants, Grégory et Antoine Gouges, qui perpétuent l’œuvre, en alliant tradition et précision contemporaine.

Le domaine s’étend sur environ 15 hectares exclusivement en Pinot Noir, répartis sur certains des plus beaux climats de Nuits-Saint-Georges — dont plusieurs monopoles et parcelles emblématiques. Parmi eux, Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Pruliers, Les Chênes Carteaux ou encore le rare Clos des Porrets-Saint-Georges, monopole de la maison.

La conduite du vignoble est soignée, en lutte raisonnée, avec des sols travaillés et un respect strict du calendrier végétatif. Les rendements sont volontairement limités pour garantir la concentration et l’identité du terroir.

En cave, le style reste fidèle à l’esprit de la maison : fermentations longues, éraflage total ou partiel selon le millésime, extraction douce, puis élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf (environ 20 à 30 %). Les vins ne sont ni collés ni filtrés, afin de préserver la matière.

Les rouges du Domaine Henri Gouges sont réputés pour leur structure ferme, leur profondeur, et leur très grande capacité de garde. Ce sont des vins qui demandent quelques années en cave pour se révéler pleinement, gagnant en finesse, en complexité et en texture soyeuse au fil du temps.

Cuvées emblématiques :

• Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Saint-Georges” : puissance et noblesse, grand potentiel.

• Clos des Porrets-Saint-Georges (monopole) : dense, structuré, au caractère affirmé.

• Nuits-Saint-Georges “Les Vaucrains” : racé, vertical, vin de garde par excellence.

• Nuits-Saint-Georges “Les Pruliers” : fruit mûr, minéralité, profondeur.

• Bourgogne Pinot Noir : sérieux et typé, belle introduction au style maison.