Domaine Dard et Ribo – L’excellence naturelle du Rhône septentrional

Créé en 1984 à Mercurol par René-Jean Dard et François Ribo, le Domaine Dard et Ribo est une référence incontournable des vins naturels du Rhône nord. Avec seulement 9 hectares cultivés en biodynamie, le domaine embrasse une philosophie respectueuse de la nature, excluant tout intrant chimique et adoptant une approche minimaliste en cave.

Les vignes, âgées de 25 à 80 ans, s’épanouissent sur des terroirs riches et diversifiés, mêlant argiles profondes, schistes et sols de kaolin, répartis sur les appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Cette mosaïque géologique confère à chaque cuvée une identité unique, à la fois puissante et précise.

La vinification s’appuie exclusivement sur les levures indigènes, avec une fermentation naturelle et sans ajout de soufre. L’élevage en fûts de chêne usagés et en cuves béton permet une expression pure du fruit et du terroir, tout en favorisant la fraîcheur et la longévité des vins.

Le style Dard et Ribo se distingue par une grande finesse tannique, une acidité vivifiante et des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, ainsi que des notes minérales évoquant la pierre et la terre humide. Les vins possèdent une texture soyeuse et une élégance rare, offrant un équilibre parfait entre puissance et délicatesse.

Cuvées emblématiques :

• Hermitage Rouge
  Assemblage des parcelles historiques “Papi Fourmille”, “Varogne” et “Thouet”, ce vin rouge incarne toute la complexité du terroir. Issu de vieilles vignes jusqu’à 80 ans, il révèle une palette aromatique riche où se mêlent fruits mûrs, poivre blanc, sous-bois et graphite. Sa structure tannique ferme et sa fraîcheur minérale lui assurent un potentiel de garde exceptionnel, à savourer sur 10 à 15 ans.

• Crozes-Hermitage Blanc "Les Karrières"
  Ce blanc pur à base de Marsanne, plantée sur un sol kaolinique vieux de plusieurs décennies, offre une explosion aromatique de fruits exotiques, de citron confit et d’amandes fraîches. Son élevage naturel préserve une belle acidité et une minéralité vibrante qui lui confèrent un équilibre remarquable entre richesse et légèreté.

• Saint-Joseph Rouge "Les Champs"
  Élaboré à partir de vignes en biodynamie, ce rouge expressif mêle la profondeur des fruits noirs à une subtile touche épicée. Sa bouche est charnue et bien structurée, portée par des tanins souples et une fraîcheur persistante. L’élevage sans bois neuf garantit une pureté aromatique et une texture veloutée.