Un domaine pionnier en Haute-Savoie

Au cœur d’Ayse, le Domaine Belluard cultive depuis plusieurs générations une dizaine d’hectares en coteaux, sur des sols riches en argile, calcaire et schistes. Véritable gardien du cépage autochtone Gringet, le domaine incarne une identité viticole unique dans les Alpes françaises.

La vision d’un vigneron engagé

Sous l’impulsion de Dominique Belluard, la propriété a opéré une conversion totale à la biodynamie, avec une approche précise et respectueuse des équilibres naturels. Les vinifications se font sans intrants, dans des œufs de béton, révélant l’essence du terroir et la pureté du fruit.

Un cépage rare magnifié

Le Gringet, cépage confidentiel et ancestral, est ici interprété avec finesse. Il donne naissance à des cuvées minérales, tendues, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau, portées par une salinité vibrante et une texture cristalline.

Style : tension, élégance, vérité

Les vins du Domaine Belluard expriment une intensité délicate, une grande précision et une énergie alpine. Ils marient fraîcheur et profondeur, avec une personnalité unique.

Cuvées emblématiques

• Les Alpes : pureté du Gringet en sec, droit et vibrant.

• Le Feu : puissance et complexité issues d’un terroir argileux rouge.

• Les Perles du Mont-Blanc : effervescence subtile et élégante, d’une grande finesse.