Née en 1879 au cœur du Speyside, la distillerie Aberlour incarne depuis plus d’un siècle l’âme profonde du whisky écossais. Nichée au bord de la rivière Lour — qui a donné son nom à la maison — Aberlour puise dans un terroir exceptionnel la pureté de son eau, la fraîcheur de son climat, et le savoir-faire ancestral qui forgent l’identité de ses single malts.

Un terroir d’eau vive et de patience

Le Speyside, région mythique du nord-est de l’Écosse, offre à Aberlour un environnement privilégié : sols granitiques, forêts tempérées, humidité constante. Mais c’est surtout la source naturelle de Ben Rinnes qui confère au whisky sa finesse : une eau claire, filtrée par la roche, essentielle à la distillation et à la dilution avant mise en bouteille.

Style de la maison

Le style Aberlour, c’est une rencontre entre richesse gourmande et élégance soyeuse. Les whiskies sont reconnus pour leurs notes généreuses de fruits mûrs, d’épices douces, de chocolat noir et de noix, sublimées par des élevages maîtrisés en fûts de sherry et de bourbon. Un équilibre remarquable entre rondeur, complexité et longueur en bouche.

Cuvées emblématiques

• Aberlour 12 ans Double Cask Matured : accessible, élégant, avec une belle dualité entre fûts de sherry et de bourbon.

• Aberlour 16 ans : plus structuré, complexe et épicé, parfait pour les amateurs avertis.

• Aberlour 18 ans : finesse ultime, texture crémeuse, intensité maîtrisée.

• A’Bunadh : expression brute de fût, non filtrée à froid, d’une puissance inouïe, réservée aux passionnés.

Philosophie et élaboration

La distillerie reste fidèle à une philosophie artisanale, où chaque étape est contrôlée manuellement : double distillation lente en alambics en cuivre, vieillissement long et soigné en fûts sélectionnés, non-filtration à froid pour préserver la richesse du profil aromatique. Aberlour vise l’authenticité du goût, dans le respect du temps et de la matière première.