Fondée en 2003 par Javier Rodríguez, œnologue passionné et figure montante de la scène viticole espagnole, Rodríguez y Sanzo est une bodega atypique. Sans ancrage unique, elle s’inscrit dans une approche transversale, travaillant des vins dans plusieurs grandes régions d’Espagne : Ribera del Duero, Rueda, Toro, Rioja, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León…

L’objectif de Javier Rodríguez est clair : s’extraire des carcans des appellations pour explorer le plein potentiel des terroirs espagnols, en conservant une exigence de précision, de pureté et de buvabilité.

Philosophie & vinification

Rodríguez y Sanzo se distingue par une vision moderne et flexible, centrée sur la qualité du raisin, les pratiques durables, et un travail très pointu d’assemblage et d’élevage. Les vinifications sont ajustées à chaque terroir et chaque cépage, dans une logique de micro-cuvées.

L’élevage varie selon les cuvées : bois neuf, foudres, barriques de plusieurs passages, amphores ou cuves béton. Les vins ne sont jamais maquillés : le style est net, pur, accessible mais ambitieux.

Cuvées emblématiques

• La Viña de Amalio (Ribera del Duero) : Tinta Fina de vieilles vignes, très concentré et élégant.

• Borrasca (Rueda) : Verdejo de vieille vigne, élevé en fût et amphore, ample et minéral.

• Castrovaldés (Albariño – Rías Baixas) : fraîcheur iodée et tension vibrante.

• Burro Loco : cuvée iconoclaste issue de Toro, intense et racée.

• Cenizas (Rioja) : un Rioja moderne, précis et sans artifice.

Style des vins

Les vins de Rodríguez y Sanzo sont propres, expressifs et bien construits. Que ce soit en blanc ou en rouge, ils évitent les excès de boisé ou de maturité. Le style est souple, droit, toujours équilibré entre fruit, tension et finesse, ce qui en fait des cuvées à la fois plaisantes jeunes et dignes de garde.