L'Appellation Grand Cru Chevalier Montrachet se situe sur la commune Puligny-Montrachet. La superficie est de 7.59 hectares pour une production annuelle de 38'500 bouteilles.

L'origine du nom remonte au Moyen Age lorsque le seigneur de Puligny transmit cette parcelle à son fils aîné le Chevalier.

Les vins de l'appellation Chevalier-Montrachet sont plus mineraux que les vins issus de l'appellation Montrachet et plus riche et plus grand que les vins de Bienvenues-Batard-Montrachet.